Pinot Noir

Een fijne en kruidige hout- en geroosterde noot die prachtig combineert met de kenmerkende aroma's van kers, pruim en zwarte bes.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, meerdere oogsten zorgen ervoor dat alleen rijpe en onbeschadigde bessen de kelder bereiken. In de wijnmakerij worden ze zorgvuldig gesorteerd en in kleine containers als hele bessen in eikenhouten vaten gefermenteerd. Het doel is om fruitintensieve, complexe, aanhoudende Pinot Noir te produceren met een fijne tanninestructuur. De biologische zuurreductie vindt plaats in barriques, waar de wijnen 8-12 maanden rijpen.

Pinot Noir

A fine and spicy wood and roasted note that combines wonderfully with the distinctive aromas of cherry, plum and blackcurrant.

The grapes are carefully harvested by hand, several harvests ensure that only ripe and undamaged berries make it to the cellar. In the winery, they are carefully sorted and fermented in small containers as whole berries in oak barrels. The aim is to produce fruit-intensive, complex, persistent Pinot Noir with a fine tannin structure. The biological acid reduction takes place in barriques, where the wines mature for 8-12 months.