Pecorino

De wijn heeft een strogele kleur, verrijkt met delicate groenachtige accenten die wijzen op frisheid en vitaliteit. De neus ontvouwt een subtiel en verfijnd bouquet met tonen van rijp wit fruit. In de mond onthult de wijn balans en harmonie, met een medium body en een zachte structuur die uitnodigt tot nog een slok.

Gevinificeerd in roestvrijstalen tanks, zonder maceratie op de schillen. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks, vervolgens minimaal 18 maanden in gebruikte barriques, waarna hij terugkeert naar roestvrijstalen tanks voor het blenden en vervolgens wordt gebotteld.

Pecorino

Straw yellow color, enriched with delicate greenish highlights that hint at freshness and vitality. The nose unfurls a subtle and refined bouquet, with notes of ripe white fruit. On the palate, it reveals balance and harmony, with a medium body and a gentle structure that invites another sip.

Vinified in stainless steel, with no maceration on the skins. After fermentation, it spends a few months in stainless steel, then in second-use barriques for at least 18 months, then returns to stainless steel for blending and is subsequently bottled.