Mencía

Aroma van cacao, tabaksbladeren en blauwe bloemen. Hoge zuurgraad en fris in de mond, complex, rond, subtiel en elegant. Vloeiende en zijdezachte tannines, kenmerkend voor fermentatie met hele druiventrossen.

Handmatige oogst. Eeuwenoude wijnstokken van wijngaard Pagos de Posada. 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten na 100% fermentatie met hele druiventrossen.

Mencía

Aroma of cocoa, tobacco leaves and blue flowers. High acidity and freshless on the palate, complex, round, subtle and elegant.  Fluid and silky tannins characteristic of whole cluster fermentation.

Manual harvest. Century old vines of vinyard Pagos de Posada. 12 months aging in French oak barrel after 100% whole cluster fermentation.