Schlossgut Liebieg Herz aus Holz 2018

Sterke goudgele kleur. Intense rijpe neus samen met lichte rokerige aroma's, eiken aroma's, geroosterde hazelnoot, rijpe abrikoos, ananas en papaya. Sappig in de mond, aanvankelijk rijp fruit dat zich geleidelijk vermengt met de aroma's van het houten vat. Prachtig geïntegreerd, het draagt het exotische en moedigt je aan om de volgende slok te nemen. Krachtig zonder overbelast te lijken, vastberaden zonder arrogant te zijn. Een samenspel van fruitaroma's en elegant eikenhout.

Het Herz aus Holz is een huwelijk van geselecteerde tonneau en barrique en de unieke druiven uit het hart van wijngaard Klüsserather Bruderschaft die beperkt is tot de steile helling, direct aan de achterrand van het dorp, tot het bos aan de bovenkant, de Moezel voorkant.

"Een buitengewoon geslaagde combinatie van riesling en hout die ook vrienden van koele klimaatchardonnays zou moeten bevallen, omdat de balans in de medium-bodied smaak erg doet denken aan die categorie wijnen. Heerlijke aroma's van grapefruitschil, wit brooddeeg en toast. Zeer lange en complexe afdronk van minerale, gedroogde kruiden en toast. Van biologisch geteelde druiven met Fair'n Green certificering."

2018 - 94 pts. | JAMES SUCKLING

WITTE WIJN: Deutscher Prädikatswein | 13.5% vol

OORSPRONG: Moezel - Duitsland

DRUIVENSOORT(EN): Riesling Spätlese

WIJNGAARD: Klüsserather Bruderschaft (geplant in de vroege jaren 1969)

BODEM: Verweerde Devoon leisteen

VINIFICATIE: Spontane fermentatie in barrique en tonneau

BEVAT SULFIETEN