Schlossgut Liebieg Heldensekt Brut

Goudgele kleur met fijne perlage. Rijpe aroma's van peer en perzik met tonen van wit brood in de neus. In de mond geconcentreerde aroma's van rijp steenfruit, geel fruit, daarnaast smeltend en intense mineraliteit. Romige en fijne brioche-aroma's dankzij de lange gistbewaring.

Heldensekt heeft twee tot drie jaar nodig om een "held" te worden en niet elk jaar is een "heldenjaar". In dit geval betekent Held echter niet superheld maar heap.

"Dit ruikt en smaakt heerlijk droge Moezel riesling - rijpe perzik en bloemenhoning. Zeer diep en complex met een enorme minerale frisheid die het rijke lichaam optilt. Adembenemende, superschone, droge afdronk. Een cuvée van 2016 en 2017 van de wijngaard van Held (Duits voor Hero), vandaar de naam. Van biologisch geteelde druiven met Fair'n Green certificering."

96 pts. | JAMES SUCKLING

MOUSSERENDE WIJN: Deutscher Sekt b. A. | 12.5% vol

OORSPRONG: Moezel - Duitsland

DRUIVENSOORT(EN): Riesling

WIJNGAARD: Pölicher Held (geplant in het jaar 1971)

BODEM: Verweerde leisteen

VINIFICATIE: Basiswijn wordt spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen vaten, daarna traditionele gisting op fles met 18 maanden op droesem

BEVAT SULFIETEN