Schlossgut Liebieg Hamm 2019

Intense goudgele kleur. Geconcentreerde neus met exotische en citroenachtige aroma's. Aroma's van mandarijn nemen de leiding totdat de fijn geïntegreerde tannine van de barrique het overneemt. Een dicht, maar zeker niet weelderig middenstuk eindigt in een zeer vlotte finale.

Wie van Kobern-Gondorf naar Winningen rijdt, komt onvermijdelijk langs de indrukwekkende terrassen van de Uhlens en Hamms. Onze Rieslings bevinden zich op 20 niveaus in de Winninger Hamm. Je kunt duizelig worden tijdens het lezen als je bij een van de muren gaat staan, die tot acht meter hoog zijn. De naam is afgeleid van het Latijnse Hamus, de haak die de Moezel slaat rond de stad Winningen. De bodem wordt gekenmerkt door zeer fijn versplinterde, kleiachtige leisteen, die de wijnstokken diepe wortels geeft en hen voorziet van belangrijke voedingsstoffen. De Winninger Hamm, gerijpt in kleine houten vaten, is mineraal en wordt gekenmerkt door elegant fruit.

"Dit is een reis naar het hart van de mandarijn. Heel wat tannines in deze zeer royale en textuurdroge Moezel-riesling. Soepele afwerking. Van biologisch geteelde druiven met Fair'n Green certificering."

2019 - 93 pts. | JAMES SUCKLING

WITTE WIJN: Deutscher Prädikatswein | 13.5% vol

OORSPRONG: Moezel - Duitsland

DRUIVENSOORT(EN): Riesling Spätlese

WIJNGAARD: Winninger Hamm (geplant in het jaar 1969)

BODEM: Kwartsietleisteen met klei en fossiele fracties

VINIFICATIE: Spontane gisting met wilde gist in barrique.

BEVAT SULFIETEN