Verdejo

Quintaluna belichaamt de meest authentieke en pure expressie van Verdejo uit Segovia. Deze dorpswijn, afkomstig uit Nieva, wordt gemaakt van massale selecties van oude wijnstokken. De wijnstokken groeien in zandgrond, te midden van dennenbossen en worden gevormd door een extreem klimaat, waardoor ze een uniek karakter ontwikkelen.

De druiven worden met de hand geoogst. Na de traditionele sortering in de wijngaard worden de trossen voorzichtig geperst. De most fermenteert met inheemse gisten in kleine roestvrijstalen tanks en blijft vervolgens negen maanden in deze tanks op de droesem liggen.

Verdejo

Quintaluna captures the most authentic and pure expression of Verdejo from Segovia. Sourced from Nieva, Quintaluna is a village wine crafted from massal selections of old vines. Grown in sandy soils, among pine forests and shaped by an extreme climate, the vines develop a distinctive character.

The grapes are hand-harvested. After traditional vineyard sorting, the bunches are gently pressed. The must ferments with indigenous yeasts in small stainless-steel tanks and then remains on its lees for nine months in these tanks.