50% Xarel·lo, 35% Macabeo, 15% Parellada

Heldergele kleur met gouden accenten. Elegante en precieze neus, met een heldere aromatische expressie waarin fris fruit plaatsmaakt voor rijpe appel, vergezeld van intense tonen van venkel en andere mediterrane kruiden, zoals rozemarijn. De nuances van gemiddeld 36 maanden sur lie zijn ook aanwezig, met hints van licht geroosterd brood en noten. Een combinatie van frisheid, complexiteit en weelde. De bubbels zijn fijn, perfect geïntegreerd en omhullen het gehemelte met hun romigheid. De aanzet is levendig en droog, kenmerkend voor de brut nature stijl. De afdronk is fris en expressief, ondersteund door een gebalanceerde zuurgraad die de herinnering verlengt en diepte en spanning toevoegt.

50% Xarel·lo, 35% Macabeo, 15% Parellada

Bright yellow colour with golden highlights. Elegant and precise nose, with a clear aromatic expression where fresh fruit gives way to ripe apple, accompanied by intense notes of fennel and other Mediterranean herbs, such as rosemary. The nuances of 36 months sur lie on average are also present, with hints of lightly toasted bread and nuts. A combination of freshness, complexity, and opulence. The bubbles are fine, perfectly integrated, and envelop the palate with their creaminess. The entry is vibrant and dry, characteristic of its brut nature style. It finishes with a fresh and expressive persistence, sustained by a balanced acidity that prolongs the memory and adds depth and tension.