80% Corvina en Corvinone, 20% Rondinella

Luxueus en weelderig. Intens robijnrood. Intens met tonen van gedroogd fruit met hints van pruimen en kersen. Duidelijke tonen van zoethout en peper. Vol, rond, warm met zachte tannines en zeer elegant.

Handmatige selectie van de beste trossen (begin oktober) die gedurende een periode van 3-4 maanden in kleine kisten (4-5 kg) te drogen worden gelegd. In deze 3-4 maanden is er een gewichtsverlies van de druiven gelijk aan 40-45% van het gewicht. Dan vindt in januari de rode wijnbereiding plaats. Fermentatie-maceratie ongeveer 30 - 40 dagen in roestvrijstalen tanks. Dit wordt gevolgd door rijping in eikenhouten vaten van 500 liter (vaten) gedurende een periode van 24 - 28 maanden en op fles gedurende ongeveer 12 maanden alvorens op de markt te worden gebracht.

80% Corvina en Corvinone, 20% Rondinella

Luxurious and opulent. Intense ruby red. Intense with notes of dried fruit with hints of plum and cherry. Clear notes of licorice and pepper. Full, round, warm with soft tannins and very elegant.

Manual selection of the best bunches (early October) which are left to dry in small boxes (4-5 kg) for a period of 3-4 months. In these 3-4 months there is a weight loss of the grapes equal to 40-45% of the weight. Then the red wine making takes place in January. Fermentation-maceration about 30 - 40 days in stainless steel tanks. This is followed by maturation in 500 liter oak barrels (barrels) for a period of 24 - 28 months and in the bottle for approximately 12 months before being released to the market.