Luxueus en weelderig. Intens robijnrood. Intens met tonen van gedroogd fruit met hints van pruimen en kersen. Duidelijke tonen van zoethout en peper. Vol, rond, warm met zachte tannines en zeer elegant.

"Een Amarone met veel gedroogd fruit, zoals bessen en pruimen, maar ook wat chocolade, walnoot en paddenstoelen. Het is medium-bodied en niet overweldigend, met balans en focus die de wijn een verleidelijk karakter geven. Het is bijna delicaat aan het einde, maar heeft gepolijste tannines die schoonheid aan de wijn toevoegen. Drinken of vasthouden."

2015 - 93pts. | JAMES SUCKLING

RODE WIJN: Amarone della Valpolicella DOCG | 16.5% vol

OORSPRONG: Veneto - Italië

DRUIVENSOORT(EN): 80% Corvina en Corvinone, 20% Rondinella

BODEM: Kalksteen en vulkanische grond

VINIFICATIE: Handmatige selectie van de beste trossen (begin oktober) die gedurende een periode van 3-4 maanden in kleine kisten (4-5 kg) te drogen worden gelegd. In deze 3-4 maanden is er een gewichtsverlies van de druiven gelijk aan 40-45% van het gewicht. Dan vindt in januari de rode wijnbereiding plaats. Fermentatie-maceratie ongeveer 30 - 40 dagen in roestvrijstalen tanks. Dit wordt gevolgd door rijping in eikenhouten vaten van 500 liter (vaten) gedurende een periode van 24 - 28 maanden en op fles gedurende ongeveer 12 maanden alvorens op de markt te worden gebracht.

BEVAT SULFIETEN