G. Milazzo Maria Costanza Bianco 2021

Een mooie strogele kleur met groenige hints. Het opent met een aromatische groente met duidelijke tonen van citroenmelisse en groene citrus, en sluit af met hints van onrijpe ananas. In de mond is het vol en gestructureerd, zacht en warm tegelijk.

De Maria Costanza White vertegenwoordigt een mijlpaal in de geschiedenis van de Siciliaanse wijnbouw. G. Milazzo was in feite de eerste die de blend van Inzolia en Chardonnay creëede die deze elegante witte wijn tot leven brachten.

WITTE WIJN: Biologisch | Sicilia DOC | 13% vol

OORSPRONG: Sicilië - Italië

DRUIVENSOORT(EN): Inzolia, Chardonnay

BODEM: Mergel met sterk kalkhoudende klei

VINIFICATIE: Druiven werden voorzichtig pneumatisch geperst. De most werd gerijpt en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten, deels in roestvrijstalen vaten (90%) en een kleine portie (10%) in eikenhouten barriques. Tijdens de rijping van ongeveer 6 maanden werd de wijn constant onderworpen aan bâtonnage om lysis van de gisten te bevorderen. Laatste rijping op fles gedurende ongeveer 2 maanden.

BEVAT SULFIETEN