Celler de Capçanes La Nit de les Garnatxes: eén grenache met vier soorten aarde

SAND: zandbodem (fruitig)

CLAY: kleibodem (krachtig)

LIMESTONE: kalksteen (bloemig)

SLATE: leisteen (mineralig)

Intense kersenkleur; dit is een echt complexe wijn met een hoge minerale smaak en een balsamico-aroma. Dit is een echt complexe wijn met aroma's van rijp fruit, elegant en een fijne afdronk. Makkelijk te drinken en gemakkelijk te begrijpen!

Deze verleidelijke en fruitige Garnacha van Sand soils past perfect bij zachte kaastafels, milde curries, gebakken courgettes en pasta. We raden u echter ook aan om het eens te proberen met lokale mediterrane gerechten, zoals uw klassieke paella- en geitenkaassalades.

"Dit ruikt naar de zwartste bosbessen met een vleugje anijs. Een donkere, goed gestructureerde grenache met droge, maar vrij fijne tannines en een lange, heldere afdronk."

2016 - 92 pts. | JAMES SUCKLING

RODE WIJN: Montsant DO | Vegan | 14% vol

OORSPRONG: Catalonië - Spanje

DRUIVENSOORT(EN): Grenache

BODEM: gemalen honingraat; de wind erodeert de grond van de droge kustgebieden, stranden. Dorre woestijn waar het zand en het slib diepe wortels toelaten die de aanwezigheid van kalk vinden

VINIFICATIE: Gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen (24-28ºC). 28 dagen maceratie. Alcoholische en malolactische gisting uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten (500L). Zachte filtering. 4 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten (228l). Licht en medium gebrand

BEVAT SULFIETEN