Grenache

Grenache oude wijnstokken van 70 tot 100 jaar oud uit kalksteen bodems.

Diep donkere en intense robijnrode kleur. De neus draagt peperige tonen met wat gedroogde kruiden. De entree in de mond is smeuïg en vol met rood fruit en beweegt naar een mooie balans met een arrangement van bloemige en kruidige tonen. Medium tot volle body met frisse zuren die deze wijn levendig en zeer levend houden, en klaar om een goede flesrijping te behouden. De afdronk is lang en vertoont een zeer goed geïntegreerde tanninestructuur. De eik toont op elegante wijze zijn tonen door middel van gekookte bessen, tabaco en leerachtige tonen.

Handgeplukte druiven; maceratie gedurende 30 dagen; alcoholische en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten (300L); vlotte klaring voor het bottelen (indien vereist). 12 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten (300L), licht en medium geroosterd; posterieure rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 2 maanden net voor het bottelen.

Grenache

Grenache old vines from 70 to 100 years old from limestone soils.

Deep dark and intense ruby red color. The nose carries peppery notes with some dried herbs. The entrance to the mouth is smooth and full of red fruit and moves towards a beautiful balance with an arrangement of floral and spicy notes. Medium to full body with fresh acidity that keeps this wine vibrant and very alive, and ready to maintain good bottle age. The finish is long and shows a very well integrated tannin structure. The oak elegantly shows its notes through cooked berries, tabaco and leathery notes.

Hand-picked grapes; maceration for 30 days; alcoholic and malolactic fermentation in French oak barrels (300L); smooth clarification before bottling (if required). Aged for 12 months in new French oak barrels (300L), light and medium toasted; posterior maturation in stainless steel tanks for 2 months just before bottling.