Winzerin Ilonka Scheuring Stettener Stein Silvaner Fränkisch Trocken 2017

Koele, kruidige aroma's, zeer knapperig, vuursteenig en zout van smaak. De geur doet denken aan kaneel en kardemom, verse bosbodem.

ORANJE WIJN: Deutscher Landwein | 12% vol | 750ml

OORSPRONG: Franken - Duitsland

DRUIVENSOORT(EN): Silvaner

WIJNGAARD: Stettener Stein

BODEM: Muschelkalk

VINIFICATIE: 50% spontane Carbonic maceratie (hele druivenfermentatie met stengels). 50% "normaal" gefermenteerd zonder druivenschil. Het geheel ging in spontane malolactische gisting en werd zes maanden later geperst. De wijn is gemaakt in roestvrijstalen tanks. Zoveel als nodig, zeer minimalistisch ook in het omgaan met sulfiet.

BEVAT SULFIETEN