Riesling

In de neus vind je rijp steenfruit en citroenen, evenals de steenachtige leisteenmineraliteit. Dicht, sappig en toch licht en elegant in de mond, hier verschijnen vruchten zoals ananas en zeer rijpe citroenen. De frisse zuurgraad en zoute mineraliteit beloven een groot bewaarpotentieel.

De Ohligsberg is een zeer steile helling op het zuidwesten die oprijst aan de oevers van de Moezel, vlakbij het kleine stadje Wintrich. Grove, harde leistenen met een blauwgrijze kleur, hier gemengd met kwarts doorspekt met ijzeroxide.

De druiven worden half oktober geoogst, uiteraard met de hand op de steile helling. De most fermenteert met natuurlijke gisten in een vat in de koele leisteenkelder in Piesport. Vervolgens blijft de wijn maximaal 12 maanden op de volle droesem in het vat.

Riesling

In the nose you will find ripe stone fruit and lemons, as well as the stony slate minerality. Dense, juicy and yet light and elegant on the palate, fruits such as pineapple and very ripe lemons appear here. The fresh acidity and salty minerality promise great aging potential.

The Ohligsberg is a very steep, south-west facing slope that rises on the banks of the Moselle near the small town of Wintrich. Coarse, hard slate stones with a blue-gray color mix here with quartz laced with iron oxide.

The grapes are harvested in mid-October, of course by hand on the steep slope. The must ferments with natural yeasts in a barrel in the cool slate cellar in Piesport. The wine then remains in the barrel on the full lees for up to 12 months.