Hoogwaardige Pinot Noir van internationaal formaat, fijne Bourgondische stijl, charmante fruitnoot, met een intense body. Heerlijk geïntegreerde tannines. De wijn heeft een enorme dichtheid en structuur maar is toch heel elegant, bijna speels. Een Duitse Pinot Noir die meer dan een woord kan zeggen in het concert van de "groten" uit de Bourgogne.

Deze Pinot Noir wijngaard is beplant met Franse edele klonen uit de Bourgogne en "Steinbuckel" zit in de Grosse Gewächslage (Grand Cru). Zoals de naam al doet vermoeden, vindt men hier een massieve kalksteen in de ondergrond. De wat koelere locatie ligt op een kleine heuvel met een zuidelijke oriëntatie. De "Steinbuckel" is de oudste Franse kloon Pinot Noir-wijnstok (geplant in 1993) bij de wijnmakerij.

De druiven worden traditioneel met de hand geplukt. De opbrengst is niet hoger dan 38 hl/ha. De Pinot Noir-druiven worden traditioneel gefermenteerd in puree-vaten en worden consequent droog gefermenteerd. Alleen Franse barrique vaten worden gebruikt voor 2 jaar opslag. Eiken gebruikt door het beste Franse aardewerk. 50% nieuwe vaten, 50% reeds bezette vaten.