Rijk + Mineraal

Riesling

De Kapellenberg Riesling is enerzijds een sterke Riesling met een minerale structuur, maar toch rijk aan finesse en lichtvoetig met intense geuren van wijngaardperzik, abrikoos, zoete meloen en mango. Deze geur zet zich voort in de smaak en wordt afgerond met een delicate, smeltende fruitzoetheid.

Deze Riesling-druiven worden als hele trossen onbeschadigd op de wijnpers gelegd, waarna een maceratie van ongeveer 12 uur plaatsvindt. Na een langzame gisting met natuurlijke gisten gedurende enkele weken bij 18-22 °C, wordt de wijn tot kort voor het bottelen op de gist bewaard. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks zonder lucht.

De Kapellenberg is een van de warmste van de eerste locaties in de Noord-Palts. De sappige stijl kenmerkt zich door een fijn aandeel löss in de bovengrond, afgewisseld met talloze kiezelstenen. Het zeer zeldzame, zuiver witte kwartszand bevindt zich ondergronds. De wijnen zijn uiterst elegant, delicaat fruitig en delicater dan de Rieslings uit kalksteen. Ze bereiken een dikte van maximaal 20 meter.

Rich + Mineral

Riesling

The Kapellenberg Riesling is, on the one hand, a strong Riesling with a mineral structure, yet rich in finesse and light-footed with intense scents of vineyard peach, apricot, sweet melon and mango. This scent continues in the taste and is rounded off by a delicate, melting fruit sweetness.

These Riesling grapes are placed on the wine press undamaged as whole bunches, after which maceration takes place for around 12 hours. After slow fermentation with natural yeasts for several weeks at 18-22 °C, the wine is stored on the yeast until shortly before bottling. The wine is aged in a stainless steel tank with no air at all.

The Kapellenberg is one of the warmest of the first locations in the North Palatinate. The juicy style is characterized by a fine proportion of loess in the topsoil, which is interspersed with countless pebbles. The very rare, pure white quartz sands can be found underground. The wines are extremely elegant, delicately fruity and more delicate than the Rieslings from limestone. They reach a thickness of up to 20 meters.