Kristalhelder, bleekgeel met groenige hints, mooie mooie perlage, persistent en zeer goed gemaakt. Reinig in de neus, tonen van witte bloemen en aromatische plantaardige parfums die de typische vegetatie van de Middellandse Zeekust oproepen. Het sluit af met een uitstekende mineraliteit die doet denken aan vuursteen. Noten van gist en bakkerij zijn niet aanwezig, perfect in lijn met de stijl van de natuur. De neus doet niet denken aan romige weelde maar vertoont een gespierd karakter. De mond bevestigt de eerste indruk: fris, evenwichtig, gestructureerd, aanhoudend en sappig tot het einde.

Milazzo NATURE is een blanc de blancs mousserende wijn gemaakt van Chardonnay-druif. Deze wijn geeft uitdrukking aan de perfecte synthese tussen de Chardonnay-druif, het terroir en het mediterrane klimaat. Het milde klimaat in Campobello di Licata zorgt voor een volledige rijping van Chardonnay, met behoud van frisheid, elegantie en aroma's als gevolg van het brede temperatuurbereik tussen dag en nacht.

WITTE MOUSSERENDE WIJN: Biologisch | 12.5% vol

OORSPRONG: Sicilië - Italië

DRUIVENSOORT(EN): Chardonnay

BODEM: Mergel met kalkhoudende klei

VINIFICATIE: Hele bos persen. De most werd gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping van de wijnen vond deels plaats in roestvrijstalen vaten, deels in eikenhouten barriques. De cuvée werd gebotteld en de likeur de tirage werd toegevoegd om de tweede gisting te starten. De flessen rijpen 48 maanden op de droesem.

BEVAT SULFIETEN