Inzolia, Chardonnay

Een mooie strogele kleur met groenige hints. Het opent met een aromatische groente met duidelijke tonen van citroenmelisse en groene citrus, en sluit af met hints van onrijpe ananas. In de mond is het vol en gestructureerd, zacht en warm tegelijk.

De Maria Costanza White vertegenwoordigt een mijlpaal in de geschiedenis van de Siciliaanse wijnbouw. G. Milazzo was in feite de eerste die de blend van Inzolia en Chardonnay creëede die deze elegante witte wijn tot leven brachten.

Druiven werden voorzichtig pneumatisch geperst. De most werd gerijpt en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten, deels in roestvrijstalen vaten (90%) en een kleine portie (10%) in eikenhouten barriques. Tijdens de rijping van ongeveer 6 maanden werd de wijn constant onderworpen aan bâtonnage om lysis van de gisten te bevorderen. Laatste rijping op fles gedurende ongeveer 2 maanden.

Inzolia, Chardonnay

A beautiful straw yellow color with greenish hints. It opens with an aromatic vegetable with clear notes of lemon balm and green citrus, and closes with hints of unripe pineapple. In the mouth it is full and structured, soft and warm at the same time.

The Maria Costanza White represents a milestone in the history of Sicilian viticulture. G. Milazzo was in fact the first to create the blend of Inzolia and Chardonnay that brought this elegant white wine to life.

Grapes were gently pressed pneumatically. The must was matured and fermented at a controlled temperature with selected yeasts, partly in stainless steel barrels (90%) and a small portion (10%) in oak barriques. During the maturation of about 6 months, the wine was constantly subjected to bâtonnage to promote lysis of the yeasts. Final maturation in the bottle for about 2 months.