Nero d'Avola, Nerello Cappuccio

Intens rode kleur met paarse tinten. De neus is fris en elegant. Hints van vers rood fruit, bramen, frambozen en pruimen. Daarna pittige tonen met kruiden zoals rozemarijn en tijm. In de mond is krachtig en gestructureerd: zijdezacht en elegant. Vol en tegelijkertijd fris. Intens rode kleur met paarse tinten. De neus is fris en elegant. Hints van vers rood fruit, bramen, frambozen en pruimen. Daarna pittige tonen met kruiden zoals rozemarijn en tijm. In de mond is krachtig en gestructureerd: zijdezacht en elegant. Vol en tegelijkertijd fris.

Alleen de beste jaargangen van de oudste wijngaarden, meer dan 50 jaar oud, met een zeer lage opbrengst per hectare, worden verkozen tot Duca di Montalbo. Druivenselectie op de plant, handmatig oogsten in kleine kratten van 14 kg. Een lange maceratie op de schil. De malolactische gisting vond plaats in eikenhouten vaten voor Nero d'Avola terwijl grote vaten werden gebruikt voor Nerello Cappuccio. 48 maanden in barrique en grote vaten, gevolgd door een periode van rijping in stalen vaten. Laatste verfijning in de fles

Nero d'Avola, Nerello Cappuccio

Intense red color with purple hues. The nose is fresh and elegant. Hints of fresh red fruit, blackberries, raspberries and plums. Then spicy notes with herbs such as rosemary and thyme. In the mouth it is powerful and structured: silky soft and elegant. Full and fresh at the same time. Intense red color with purple hues. The nose is fresh and elegant. Hints of fresh red fruit, blackberries, raspberries and plums. Then spicy notes with herbs such as rosemary and thyme. In the mouth it is powerful and structured: silky soft and elegant. Full and fresh at the same time.

Only the best vintages from the oldest vineyards, more than 50 years old, with a very low yield per hectare, are chosen as Duca di Montalbo. Grape selection on the plant, manual harvesting in small crates of 14 kg. A long maceration on the skins. Malolactic fermentation took place in oak barrels for Nero d'Avola while large barrels were used for Nerello Cappuccio. 48 months in barrique and large barrels, followed by a period of maturation in steel barrels. Final refinement in the bottle.