Frank Cornelissen MunJebel Classico Bianco 2020

Frank Cornelissen MunJebel Classico Bianco 2020 is een unieke en complexe witte wijn uit de regio Mt. Etna in Sicilië, Italië. Gemaakt van een blend van lokale druivensoorten, waaronder Carricante en Catarratto, laat deze wijn de unieke terroir en wijnmakerijstijl van het gebied zien. De druiven worden op de hellingen van de actieve vulkaan, Mt. Etna, geteeld en dankzij het lichte huidcontact tijdens het productieproces resulteert dit in een combinatie van dichtheid en elegantie. Hierdoor is deze wijn uitstekend geschikt om een breed scala aan gerechten en gerechten te begeleiden, van vis tot wit vlees. De wijngaarden (Calderara, Borriglione, Crasà en Picciolo) bevinden zich tussen 620 en 750 meter boven de zeespiegel en dragen bij aan de bijzondere kwaliteiten van deze wijn.

Druivensoort: Grecanico en Carricante.

Vinificatie: Ontstelen en licht pletten van de druiven. Maceratie van de huid met alleen inheemse gisten gedurende ongeveer 4 dagen.

Veroudering: In neutrale epoxy tanks van 2500 liter tot 5000 liter gisten gedurende ongeveer 4 dagen.

Witte wijn | Sicilië, Italië | Bevat sulfieten | 13% vol | Etna DOC