Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin

Een specialiteit van het landgoed, verkregen door maceratie op de schil - en niet door bloeding - van de 5 rode en witte druivensoorten van de Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin), gevolgd door 2 of 3 jaar rijping in vaten. Deze blend is bedoeld om de wijnen van het verleden te weerspiegelen, gemaakt van druiven die in de wijngaard zijn geplant (field blend). Het is de enige die nog in de Jura wordt beoefend. Aroma's van malse kruiden en rijp rood fruit en hints van witte wijnsmaak zoals ananas.

Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin

A specialty of the estate, obtained by maceration on the skins - and not by bleeding - of the 5 red and white grape varieties of the Jura (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin), followed by 2 or 3 years of aging in barrels. This blend is intended to reflect the wines of the past, made from grapes planted in the vineyard (field blend). It is the only one still practiced in the Jura. Aromas of tender herbs and ripe red fruit and hints of white wine flavors such as pineapple.