40% Grenache, 35% Carignan, 25% Cabernet Sauvignon

Kosher wine

Diep robijnrood van kleur. Rijke aromatische complexiteit, met tonen van bosvruchten, cacao, kruidige en balsamische nuances. Volle body, met zachte en robuuste tannines die rijpe fruitsmaken en een uitzonderlijke balans tonen.

Gisting bij gecontroleerde temperatuur (24-28ºC). De malolactische gisting begint in roestvrijstalen tanks en eindigt in Franse eikenhouten vaten (kosjer gecertificeerd). Maceratie van 21 tot 35 dagen. De druivensoorten worden samen gevinificeerd.

Gevinificeerd onder strikt toezicht van de rabbijn van de Joodse gemeenschap Habat in Barcelona. Kosjer gecertificeerd: Lo mevushal (niet gepasteuriseerd) en Le Pessaj.

40% Grenache, 35% Carignan, 25% Cabernet Sauvignon

Kosher wine

Deep ruby red color. Rich aromatic complexity, combining notes of forest fruits, cocoa, spicy and balsamic nuances. Generous body, with soft and robust tannins that display ripe fruit flavors and exceptional balance.

Fermentation at controlled temperature (24-28ºC). Malolactic fermentation is started in stainless steel tanks and ended in Franch oak casks (kosher certified). Maceration of 21 to 35 days. Varieties are vinified together.

Vinified under the strict supervision of the Rabbi from the Habat Jewish Community of Barcelona. Certified kosher wine: Lo mevushal (not pasteurized) and Le Pessaj.