Macabeu, Xarel·lo, Parellada

Medium citroen met een herinnering aan hooi en gouden reflecties. Aroma's van groene appel en citroen met wat gedroogd fruit en een vleugje venkel. Zeer elegant in de mond met een karakteristieke frisheid, licht en behoorlijk verleidelijk. Deze cava past perfect bij salades, rijst, charcuterie, vis en schaaldieren en allerlei desserts.

Eerste gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Mousserend gemaakt volgens de traditionele methode. Rijping 28 maanden in flessen op de droesem.

Macabeu, Xarel·lo, Parellada

Medium lemon with a memory of hay and golden reflections. Aromas of green apple and lemon with some dried fruit and a hint of fennel. Very elegant on the palate with a characteristic freshness, light and quite seductive. This cava goes perfectly with salads, rice, charcuterie, fish and shellfish and all kinds of desserts.

First fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature. Sparkling made according to the traditional method. Aging 28 months in bottles on the lees.