Philipp Kuhn Laumersheimer Kapellenberg Riesling Trocken 2018

Volumineuze Riesling van wijnstokken geplant in 1962. De smaak en aroma's zijn zo divers als de grond waarop de wijnstokken groeien. Een fijn lössgehalte in de bovengrond, afgewisseld met talloze kiezels, kenmerkt de sappige stijl. Het zeer zeldzame, zuiver witte kwartszand is ondergronds te vinden. De wijnen zijn uiterst elegant, fijn fruitig en delicater dan de Rieslings uit Kalkstein. Ze bereiken een dikte van maximaal 20 meter. De Kapellenberg is een van de warmste onder de toplocaties in de Noord-Palts.

De Kapellenberg Riesling is een krachtige Riesling met een minerale structuur, maar toch vol finesse en lichtvoetig met intensieve geuren van wijngaardperzik, abrikoos, zoete meloen en mango. Deze geur zet zich voort in de smaak en wordt afgerond met een delicate smeltende fruitzoetheid.

Deze Riesling-druiven komen ongeschonden als hele trossen naar de wijnpers, gevolgd door een maceratie van ongeveer 12 uur.Na enkele weken langzame gisting met natuurlijke gisten bij 18-22 °C wordt de wijn tot vlak voor het bottelen op de gist bewaard. De wijn rijpt in een volledig luchtdichte roestvrijstalen tank.