De Heitlinger White Tie 2017 heeft een complexe aroma van citruszesten, kruidnagelpeper, groene thee en bittere fruit. Krachtig spicy, licht geroosterd, vanille en minerale tonen. Uitgesproken, maar verfrissende tannine structuur. Aanbevolen voor mediterraanse en Aziatische keuken, gegrilde zoutwatervis, pittige gerechten, romige sauzen, zeefruit, schelpdieren. Het is een cuvée van 50% Weißburgunder en Grauburgunder, beide fermenteren op de most in een eikenhouten vat. Na de fermentatie wordt het gedrukt en bewaard in gebruikte barriques voor 18 maanden op de volledige gist. Het wijn is ongefilterd afgevuld zonder toevoeging van zwavel.